10.12.2022
I serbatoi d’acqua: una componente essenziale per garantire la sicurezza alimentare continuaLa sicurezza alimentare è da tempo una preoccupazione globale, con circa un decimo della popolazione mondiale che soffre di fame acuta. Le cifre e i filmati che lampeggiano sui nostri schermi sono strazianti, ma dietro di loro si nasconde un'altra minaccia strettamente correlata: quella dell'insicurezza idrica. Sconosciuto ai più, il settore agricolo è di gran lunga il più grande consumatore di acqua, avendo bisogno di circa il 70% di acqua dolce per sopravvivere ma le scorte stanno diminuendo rapidamente. Grazie al cambiamento climatico, più parti del mondo, compresi paesi come il Sudafrica, stanno vivendo siccità prolungate e un accesso all'acqua meno prevedibile. D'altra parte, la produzione mondiale di carne è quasi raddoppiata dal 1980, e sappiamo che richiede circa venti volte più acqua della produzione di cereali, verdura o frutta. A ciò si aggiunge una popolazione mondiale in continuo aumento, che a sua volta aumenta la domanda di carne, frutta fresca, verdura e, ovviamente, acqua pulita. La dicotomia è decisamente inquietante ma c'è una luce alla fine del tunnel. Alcuni Paesi hanno già iniziato ad adottare nuove tecnologie di irrigazione per aiutare a risparmiare acqua che altrimenti evaporerebbe, deviare l'acqua che altrimenti verrebbe utilizzata a valle e indurre un maggiore utilizzo dell'acqua migliorando la redditività dell'irrigazione. L o stoccaggio dell'acqua in cisterne per scopi agricoli non è una novità, né è un'opzione ma semplicemente una necessità. Come ci hanno dimostrato le precedenti crisi idriche in Sud Africa, la necessità di pianificare e monitorare il consumo di acqua e risparmiare per la continuità del servizio è essenziale. Lo stoccaggio dell'acqua è quasi un piano assicurativo, che salvaguarda gli agricoltori, i rivenditori e i consumatori quotidiani dai rischi di una potenziale interruzione dell'acqua. Sebbene le precipitazioni in Sud Africa siano sempre state imprevedibili, utilizzando una combinazione di raccolta dell'acqua piovana e soluzioni innovative di stoccaggio dell'acqua, gli agricoltori possono beneficiare di una fornitura per tutto l'anno e ridurre la loro dipendenza da altre fonti idriche. Osmosi inversa innovativa, sistemi UV, filtri fini e sistemi di agitazione assicurano che i serbatoi di stoccaggio dell'acqua siano puliti e sicuri da riutilizzare durante la pulizia dei macchinari o l'alimentazione del bestiame. Questi interventi di risparmio idrico possono essere sicuramente costosi, ma il ritorno sull'investimento è un piccolo prezzo da pagare, rispetto agli effetti potenzialmente devastanti del non fare nulla. Con le giuste politiche idriche, il mondo può affrontare con successo le sfide poste dall'aumento della scarsità d'acqua, non solo migliorando la sicurezza idrica e alimentare, ma anche intaccando i 4,7 miliardi di persone attualmente a rischio di fame. È sicuramente un compito monumentale, ma il rischio di non fare nulla è di gran lunga peggiore, vanificando di fatto l'obiettivo di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite di porre fine alla fame nel mondo entro il 2030. Invece, si stima che 530 milioni di persone saranno a rischio immediato di fame entro il 2050 , di cui 155 milioni nell'Africa subsahariana e 140 milioni nell'Asia meridionale. L'importanza del miglioramento dell'approvvigionamento idrico e dei servizi igienico-sanitari e di una migliore gestione delle risorse idriche è inequivocabile. Non solo può dare impulso alla crescita economica di un paese ma, cosa ancora più importante, può contribuire notevolmente a ridurre la fame e la povertà. E inizia semplicemente con un serbatoio di accumulo dell'acqua.